Düğün Çorbası
Tadı inanılmaz kelle paça çorbasına benzeyen ev yapımı nefis bir çorba...
Ingredients
- 350-400 g et
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı tereyağ
- limon suyu
Instructions
- Etler kuşbaşından daha küçük olacak şekilde tencerede haşlanır.
- Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için yoğurt ve un güzelce çırpılır.
- Yumurta sarısı ve az limon suyu eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Pişen etlerin suyundan hazırladığımız terbiyenin içine 2-3 kepçe alınarak karıştırılır.
- Daha sonra bu karışım yavaş yavaş tencereye aktarılıp karıştırmaya devam edeilir.
- Çorbanın üzerine tereyağ (tereyağını arzu ederseniz pul biber ile bir karışım yapıp en son servis tabağında çorbanın üzerine de ilave edebilirsiniz) ve isteğe göre baharat ve tuz ilave edilip 5dk daha karıştırılıp altı kapatılır.
- Servis yapılırken sarımsak suyu ve sirket eklenebilir.
Notes
Görsel resim kaynak: https://enlezzetlitarifler.net/dugun-corbasi-tarifi/
